Omelette
So wie Pfannkuchen und Crepes für Süßspeisen-Fans glücklich machen, sind Omelettes ein Gaumenschmaus für alle, die es herzhaft mögen. Lies hier, wie du ein Omelette zubreitest.
Die Nahrungsmittel, die jedes Omelette zu einem richtigen Omelette machen, sind Eier und Milch. Für vier Portionen benötigst du acht Eier sowie etwa 140 ml Milch. Beide Zutaten verquirlst du ordentlich mit einem Schneebesen und würzt das Ganze mit Pfeffer und Salz.
Prinzipiell sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt – Du kannst so ziemlich jedes Gemüse in dein Omelette hineinbacken. Hier stellen wir dir den Klassiker unter den Omelette-Varianten vor.
Klassische Variante
Für vier Personen brauchst du:
8 Eier
140 ml Milch
1 große Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
200 g Speckwürfel
2 Tomaten
1 Esslöffel Öl
½ Bund Schnittlauch
So geht’s:
Schäle den Knoblauch sowie die Zwiebeln und würfele sie klein. Erhitze nun das Öl in einer Pfanne und brate den Speck darin kurz an. Schneide auch die Tomaten in kleine Stücke.
Füge die Zwiebeln und den Knoblauch zum Speck dazu. Verquirle, wie bei jedem Omelette, die Eier mit der Milch, schmecke das Gemisch mit Salz und Pfeffer ab und gib es bei mittlerer Hitze in die Pfanne.
Lasse das Ganze etwa fünf Minuten stocken. Gib die Tomaten-Stücke hinzu und lasse das Omelette nochmals fünf Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne.
Schneide zum Schluss den Schnittlauch in feine Röllchen und garniere damit das Omelette wenn du es servierst. Wie bereits gesagt, kannst du fast alle Gemüse-Arten verwenden, um deinem Omelette den richtigen Pep zu verleihen.
Wie wäre es zum Beispiel mit Spinat, Paprika, Champignons, Zucchini oder mit Zutaten wie Feta-Käse oder Rosmarin?
Welche Zutaten wählst du für dein Omelette? Schreib mir einen Kommentar.
